モーツアルト効果
一般的にモーツァルトの音楽は副交感神経を効果的に刺激し、交感神経優位の状態を改善し、人間に対してリラックス効果が高いと言われています、
科学的根拠を示す事は大変難しいですが、よく言われるのがモーツァルトが作ったほとんどの楽曲のテンポが人間の脈拍（安静時の脈拍）に近い為、リラクゼーション効果・ストレス解消等が期待できると言われています。
郡上明宝牧場では、モーツァルトの曲が流れる環境の中で飼育する事で生産者、従業員自らがモーツァルトを聴きながら穏やかに作業する事で飼育する豚に対しても手間暇を掛けストレス軽減させながら作業しています、生産者の心が乱れていては飼育する豚に対して、丹精込める事ができません。又、よく言われる人間に対してのリラックス効果やストレス解消が飼育する豚に対しても影響するかは未知数ですが、人間の脈拍の近い動物が豚と言われています、医学界では現在豚の心臓が将来人間の役に立つのではとも考えられています。
郡上クラシックポークの美味しさのわけは、郡上の澄んだ「空気」清らかな「清流」モーツァルトの「音色」生産者の「真心＝丹精」で紡がれ育てられたからと考えます。